Vídeo: Pesquisador do IAC fala sobre o percurso realizado pelos alimentos até chegar ao consumidor

Até chegar à mesa do consumidor, o alimento percorre diversos caminhos. Do campo, passa pela indústria, até ser transportado para o varejo, muitas vezes, atravessando oceanos até chegar ao seu destino. O setor público e a iniciativa privada atuam para garantir a segurança de todo o processo. A segurança do alimento neste caminho do agro, no estado de São Paulo, foi tema de uma live, fruto da parceria de entidades da iniciativa privada e a Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo. O pesquisador do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), Hamilton Ramos, falou sobre isso com o AgroMais.